tomate, fresco, natural, orgânico, Brasilia

Tomate (1kg )

R$6,50

REF: F6LTOM1. Categoria

Descrição do produto

Tomate

Recentemente o tomate tem estado sob holofotes porque possui o mais alto teor do carotenoide licopeno do que qualquer outro alimento – o nome licopeno, na verdade, deriva da primeira parte do nome científico do tomate. Por várias décadas o licopeno foi totalmente ignorado devido à sua falta de vitamina A – a conversão dos nutrientes em vitamina A, durante muito tempo, foi considerada o papel mais importante dos carotenóides. Estudos recentes mostram que o licopeno tem efeitos antioxidantes superiores aos dos outros carotenóides.

O tomate também é uma excelente fonte de vitamina C, sendo que uma única porção oferece mais de metade do Valor Diário de vitamina A e K. Além disso, o tomate é uma fonte significativa de vitamina B6, folato, fibras, manganês, cromo e potássio e contém os antioxidantes betacaroteno, luteína e zeaxantina.

Uma revisão publicada no jornal Cancer Letters em 2008 relatou estudos de diversos tipos que afirmavam que quanto maior a ingestão de licopeno, menor o risco de câncer de próstata. Outros tipos de câncer também podem ser influenciados pelo licopeno; um estudo publicado no Cancer Causes e Control mostrou que a ingestão de tomate cozido estava associada à diminuição do risco de mieloma múltiplo, uma forma de câncer ósseo.

fonte: Superalimentos – os alimentos mais saudáveis do planeta – Tonia Reinhard – Larousse 2011